उपयोगी विचार

20 पाक जीवन हैकिंग, जिसके बिना कोई परिचारिका नहीं कर सकती

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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक शुरुआत के कुक हैं या एक अनुभवी परिचारिका हैं, फिर भी आप सभी व्यंजनों को अपने सिर में नहीं रख सकते। इसके अलावा, एक डिश के लिए एक उपयुक्त नुस्खा मिल जाने के बाद, यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता है कि आवश्यक सामग्री को किस क्रम में रखा जाए, उन्हें कैसे सही तरीके से काटा जाए और किस रूप में सबसे अच्छा परोसा जाए।

इसके अलावा, शायद ही कोई उपयोगी पाक युक्तियों के एक हिस्से को मना कर देगा जो कई चीजों के लिए अपनी आँखें खोलते हैं।

सब्जियां और फल

सब्जियों में ताजगी कैसे लौटाएं

सभी को एक ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ सकता है जहां सब्जियां बासी होती हैं और अपनी मूल रसदार और स्वादिष्ट उपस्थिति खो देती है। उन्हें एसिटिक पानी में पकड़ने की कोशिश करें। यह उनकी पूर्व ताजगी को वापस लाने में मदद करेगा।

पके और रसीले फल

यदि आपकी किराने की टोकरी में कुछ फल हालत में नहीं पहुंचे हैं, तो उन्हें ऐसा करने में मदद करें। सेब के साथ एक पेपर बैग में उन्हें रात भर रखें। उत्तरार्द्ध में इसकी संरचना एथिलीन गैस होती है, जिसका पुनरोद्धार और उत्साहवर्धक प्रभाव होता है।

सब्जियों को कुरकुरा कैसे बनाया जाए

अजवाइन, मूली और गाजर को फीका करके ठंडे पानी की कटोरी और कच्चे आलू के स्लाइस में डुबो कर फिर से कुरकुरा बनाया जा सकता है।

गाजर और प्याज को एक सुनहरा रंग कैसे दिया जाए

प्याज और गाजर के लिए तेजी से ब्राउज़ करने और एक अद्भुत सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, उन्हें एक चुटकी चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। यदि एक प्याज तला हुआ है, तो एक सुनहरा रंग पाने के लिए, आप इसे थोड़ी मात्रा में आटे के साथ छिड़क सकते हैं।

खीरे को जल्दी से नमक करने के लिए

यदि आप वास्तव में घर का बना अचार चाहते हैं, लेकिन बिल्कुल इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आप इस प्रक्रिया को गति दे सकते हैं। आपको बस दोनों तरफ के छोरों को काटने की जरूरत है या खीरे को कई जगहों पर कांटे से काट लें।

टमाटर को जल्दी से कैसे छीलें

इस प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लग सकते हैं और न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। उबलते पानी के साथ टमाटर डालना और कुछ मिनट के लिए छोड़ने के लिए इसे पीड़ित करें। त्वचा को सूखा और उठाएं - यह आसानी से अपने आप बंद हो जाएगा।

अनानास कैसे स्टोर करें

दिलचस्प है, लेकिन सच है। अनानास को अधिक से अधिक समय तक रसदार और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए, उन्हें उल्टा रखना सबसे अच्छा है। वे तेजी से पकते हैं। सभी पत्तियों को फाड़ना भी महत्वपूर्ण है।

केले को ताज़ा कैसे रखें

मीठे और स्वादिष्ट केले के प्रशंसक जानते हैं कि यह फल इतने लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होता है। ताजा केले रखने के लिए, आपको वास्तव में वास्तव में प्रयास करने की आवश्यकता है। यदि आप स्कॉच टेप के साथ लिगामेंट की रीढ़ को लपेटते हैं, तो फल 3-5 दिनों के बाद काला होना शुरू हो जाएगा।

अजवाइन को कैसे स्टोर करें

अजवाइन एक ऐसा उत्पाद है जिसे आपको अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। सबसे पहले, इसमें एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री है, और दूसरी बात, यह विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत है। अजवाइन को पन्नी में बेहतर रखें। इसलिए वह एक महीने तक फ्रिज में रहेगा।

नींबू को सूखने से कैसे बचाएं

जब नुस्खा में नींबू के रस की कुछ बूंदों की आवश्यकता होती है, तो नींबू को एक नाखून के साथ छेदना और उसमें से रस की आवश्यक मात्रा को निचोड़ना सबसे अच्छा है।

लोई

स्वादिष्ट पेस्ट्री कैसे पकाने के लिए

आटा के लिए आटा झारना सुनिश्चित करें। यह शायद स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बेकिंग के लिए मुख्य स्थितियों में से एक है। खट्टे आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध किया जाता है और इससे अशुद्धियों को हटा दिया जाता है।

रसीला पीसेस कैसे पकाने के लिए

आटा में पतला स्टार्च जोड़ें। तो आपके पीज़ और बन बहुत रसीले और मुलायम होंगे। वे अगले दिन इन गुणों को नहीं खोएंगे।

ताकि आटा बासी न हो

किसी भी आटे में (रैवियोली, पफ, कस्टर्ड और रेत को छोड़कर) सूजी डालें। 0.5 लीटर तरल की स्लाइड के साथ केवल एक बड़ा चमचा। वैसे, माप की इस इकाई को "ज़मेन्या" कहा जाता है। आटा सूख नहीं जाएगा और कठोर हो जाता है। और यह रोटी, पेनकेक्स, पाई और पेनकेक्स के लिए विशेष रूप से सच है।

कमरे के तापमान के उत्पाद

आटा गूंधते समय, आपको कमरे के तापमान के उत्पादों का उपयोग करना चाहिए फ्रिज से सीधे खाद्य पदार्थ आटा के उदय को धीमा कर देते हैं, जो बेकिंग को खराब कर सकता है।

दूध का उपयोग करें

दूध के साथ खाना पकाने की कोशिश करो! वे बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलते हैं। और पपड़ी बहुत स्वादिष्ट, शानदार और सुंदर रंग बन जाती है।

खमीर की गुणवत्ता की जाँच करें

आटा बनाने के लिए आप जिस खमीर का उपयोग करते हैं वह ताजा होना चाहिए और एक सुखद, मादक गंध होना चाहिए। आप पहले से उनकी गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं। आटा के एक छोटे से हिस्से को पकाएं और शीर्ष पर आटे की एक परत के साथ छिड़के। यदि आधे घंटे में कोई दरार नहीं दिखाई देती है, तो खमीर की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है।

अंडे की जर्दी पर ध्यान दें

तैयार केक अधिक निविदा और crumbly होगा, यदि आप केवल आटा में योलक्स डालते हैं।

स्टार्च मत भूलना

केक के निचले भाग को सूखा और बिखरा हुआ नहीं रखने के लिए, इसे थोड़ी मात्रा में स्टार्च के साथ छिड़के। उसके बाद ही आप सुरक्षित रूप से भराई कर सकते हैं।

केक को स्वादिष्ट बनाने वाला ब्लश कैसे बनाएं

बेकिंग से पहले बंद प्याज़ को ऊपर से घी डालना चाहिए। यह उन्हें एक स्वादिष्ट ब्लश और चमक देता है। इस दूध, चीनी पानी, पीटा अंडे के लिए अच्छा है।

आसानी से आटा कैसे रोल करें

यदि आप रोलिंग पिन को एक साफ सनी के कपड़े से लपेटते हैं, तो पतली आटा को रोल करना और भी आसान हो जाता है।

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