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रसोई योजना के 10 सिद्धांत और लेआउट के 6 प्रकार

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रसोई की योजना केवल फर्नीचर और उपकरणों के लेआउट से अधिक है।

यह घर के जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसलिए पूरी जिम्मेदारी के साथ इसके विकास के लिए आवश्यक है।

हमारे नियोजन गाइड, साथ ही साथ 80 चित्रमय फोटो उदाहरणों का चयन, आपको सही निर्णय लेने में मदद करेगा और आपकी रसोई की योजना को यथासंभव कुशलता से तैयार करेगा।

रसोई योजना के लिए 10 नियम

इससे पहले कि आप भविष्य की रसोई योजना बनाना शुरू करें, आपको एर्गोनॉमिक्स और सुरक्षा, फर्नीचर आकार मानकों और सिद्ध डिज़ाइन तकनीकों के बुनियादी नियमों से परिचित होना चाहिए।

  • मुख्य नियम जिस पर रसोई की योजना बनाते समय भरोसा करना तथाकथित कार्य त्रिकोण का नियम है। उनके अनुसार, सिंक, स्टोव और रेफ्रिजरेटर को रैखिक रूप से नहीं, बल्कि त्रिकोणीय पैटर्न में व्यवस्थित किया जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि काम के बिंदु एक-दूसरे के बगल में हों - 180 सेमी से अधिक की दूरी पर नहीं। इसलिए रसोई परिदृश्य सबसे अधिक सामंजस्यपूर्ण हो जाएगा: पहले आप उत्पादों को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, फिर उन्हें धोने के लिए सिंक तक ले जाते हैं, फिर सामग्री काट / मिश्रित और अंत में होती है। चूल्हे पर भेजा।

अनावश्यक भीड़, समय और प्रयास व्यय, कार्य त्रिकोण के नियम को देखते हुए, कम से कम किया जाता है।

  • सिंक के स्थान को निर्धारित करने के साथ रसोई की योजना शुरू होती है - यह रिसर से 2.5 मीटर के भीतर स्थित होना चाहिए। बेशक, सिंक को 2.5 मीटर तक फिर से व्यवस्थित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, खिड़की के लिए, लेकिन शहर के एक अपार्टमेंट में इसके लिए कम से कम पानी की आपूर्ति पाइप की ढलान की आवश्यकता होगी, और अधिकतम - एक पंप की स्थापना। यदि आप एक निजी घर में रसोई की योजना बना रहे हैं, तो खिड़की से सिंक रखना सबसे अच्छा है - और खाना पकाने के लिए अधिक सुखद है, और बिजली की बचत के लिए अच्छा है। सिंक के बगल में, एक डिशवॉशर और / या वॉशिंग मशीन रखें। एक नियम के रूप में, पीएमएम को कार धोने के बाईं ओर रखा जाता है, यदि उसका उपयोगकर्ता सही हाथ में है, और कार धोने के दाईं ओर - यदि बाएं हाथ।
  • योजना पर अगला बिंदु एक प्लेट है। यह सिंक से 40-180 सेमी की दूरी पर स्थित होना चाहिए और, निश्चित रूप से, एयर वेंट और गैस पाइपलाइन के करीब, अगर एक है। सिंक और स्टोव के बीच की खाई में, आप मुख्य कार्य सतह में प्रवेश कर सकते हैं, जहां आप उत्पादों को काट लेंगे और मिश्रण करेंगे। ठीक है, अगर इसकी लंबाई 90 सेमी है - यह छोटा नहीं है, और बहुत अधिक नहीं है। स्लैब के दूसरी तरफ, 40 सेंटीमीटर से कम चौड़ी खाई भी होनी चाहिए - सुरक्षा उपायों के अनुसार यह आवश्यक है।

यह महत्वपूर्ण है! 40 सेमी से कम की दूरी पर खिड़की द्वारा स्लैब रखना सुरक्षित नहीं है और बस व्यावहारिक नहीं है।

  • रसोई घर में गलियारे की न्यूनतम चौड़ाई लगभग 120 सेमी होनी चाहिए। इस तरह के "पैदल क्षेत्र" में, घर में खाना पकाने के लिए रसोई को बाधित किए बिना, अलमारियाँ और रेफ्रिजरेटर से भोजन प्राप्त कर सकते हैं, डिशवॉशर लोड कर सकते हैं। यदि रसोई एक चेकपॉइंट है, जैसा कि अक्सर निजी घरों में होता है, तो मार्ग को 130-150 सेमी तक बढ़ाया जाना चाहिए। बहुत छोटे और अगम्य रसोई में, 1-मीटर वॉकवे अनुमन्य हैं।

एक निजी घर में रसोई के प्रवेश द्वार का लेआउट

  • रेफ्रिजरेटर को स्टोव की तुलना में सिंक के करीब रखना अधिक सुविधाजनक है। यह ओवन और माइक्रोवेव के बगल में इकाई में भी बनाया जा सकता है। यदि अंतरिक्ष की तीव्र कमी है, तो रेफ्रिजरेटर को बस रसोई से बाहर निकाला जा सकता है, उदाहरण के लिए, लिविंग रूम या गलियारे में।

रेफ्रिजरेटर के बिना एक छोटी रसोई की योजना बनाना

  • रसोई की योजना बनाते समय, याद रखें कि उथले अलमारियाँ "बाईपास" करने के लिए लगभग हमेशा संभव होती हैं, और चीजों के लिए निचे को समायोजित करें।

यदि आवश्यक हो, तो आप दरवाजे को स्थानांतरित कर सकते हैं, उन्हें थोड़ा स्थानांतरित कर सकते हैं या उन्हें विस्तारित / संकीर्ण कर सकते हैं। वैसे, दरवाजे को हटाया जा सकता है, पुनर्व्यवस्थित किया जा सकता है या एक तह / स्लाइडिंग डिज़ाइन के साथ बदल दिया जा सकता है।

गैसीफाइड किचन में दरवाजा हटाना असंभव है, लेकिन इसे फोल्डिंग / स्लाइडिंग डोर से बदला जा सकता है। आप इसे आसान कर सकते हैं - बस दरवाजे को खोलने के लिए टिका को फिर से व्यवस्थित करें

  • विशेष कार्यक्रमों में हेडसेट लेआउट तैयार करने का सबसे सुविधाजनक तरीका है। उदाहरण के लिए, प्लानर 5 डी, स्केचअप प्रो या ऑनलाइन आईकेईए डिजाइनर जैसे सरल और मुफ्त प्लानर करेंगे।
  • अधिक स्पष्ट रूप से कल्पना करने के लिए कि आपने जो लेआउट विकसित किया है वह आपकी रसोई के लिए उपयुक्त है, फर्श और दीवारों पर पूर्ण आकार के फर्नीचर और उपकरणों को चाक से बाहर करें। इसलिए आप योजना में त्रुटियों को देख सकते हैं, शंकाओं का समाधान कर सकते हैं या नए विचारों के साथ आ सकते हैं।
  • ध्यान रखें कि कम उपकरणों की योजना बनाते समय अतिरिक्त स्थान जीतना कम उपकरणों के कारण संभव है: 55 सेमी चौड़ा रेफ्रिजरेटर, 45 सेमी चौड़ा डिशवॉशर और 35 सेमी कम वॉशिंग मशीन।

  • रसोई के लेआउट को भोजन क्षेत्र के आकार को ध्यान में रखना चाहिए, और अधिक सटीक रूप से एर्गोनॉमिक्स के नियम:

सीट की चौड़ाई कम से कम 60 सेमी होनी चाहिए, और गहराई - कम से कम 40 सेमी;

टेबल के किनारे से दीवार / फर्नीचर तक एक कुर्सी के लिए 80 सेमी लंबा खाली स्थान होना चाहिए;

मानक कुर्सी की चौड़ाई 50 सेमी और 40-43 सेमी की गहराई होती है, आर्मरेस्ट वाली कुर्सी की एक बड़ी चौड़ाई होती है - लगभग 70 सेमी।

लेआउट के प्रकार

रसोई लेआउट के 6 प्रकार हैं:

  • रैखिक (एकल पंक्ति);
  • एल-आकार (कोने);
  • यू आकार;
  • डबल पंक्ति (समानांतर);
  • द्वीप;
  • प्रायद्वीपीय।

आइए प्रत्येक प्रकार को अधिक विस्तार से देखें।

रैखिक सर्किट

पेशेवरों: हेडसेट का रैखिक लेआउट सबसे कॉम्पैक्ट, बहुमुखी और, इसके अलावा, डिजाइन में सरल है, कम से कम कोनों की कमी के कारण - और इसलिए प्रत्यक्ष रसोईघर थोड़ा सस्ता है।

विपक्ष: यह लेआउट सबसे असुविधाजनक है क्योंकि यह "कार्य त्रिकोण" नियम का उल्लंघन करता है।

इसके लिए आदर्श: बहुत छोटी और संकरी रसोई (2 मीटर तक चौड़ी), चलने वाली रसोई, स्टूडियो रसोई और दालान रसोई। इसके अलावा, रैखिक लेआउट उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शायद ही कभी और थोड़ा खाना बनाते हैं।

ख्रुश्चेव को फिर से डिजाइन में रैखिक रसोई

बहुत छोटा रसोईघर लेआउट

योजना युक्तियाँ:

प्रत्यक्ष रसोई की असुविधा को कम करने के लिए, आपको इसे योजना बनाने की कोशिश करने की आवश्यकता है ताकि सिंक स्टोव और रेफ्रिजरेटर के बीच केंद्र में हो।

भंडारण स्थानों की संख्या बढ़ाने के लिए, यह रैखिक हेडसेट को छत तक खींचने के लायक है।

अक्सर, एक सीधी रसोई को एक कोने की रसोई में बदल दिया जा सकता है, यदि आप एक सेट को एक खिड़की के साथ जोड़ते हैं और इसमें एक सिंक या काम की सतह की व्यवस्था करते हैं, जैसा कि निम्नलिखित फोटो उदाहरणों में दिखाया गया है।

एल के आकार की योजना

पेशेवरों: यह लेआउट विकल्प सभी अच्छा है - यह आरामदायक, बहुमुखी, कॉम्पैक्ट है और एक ही समय में, कमरे में कोण शामिल होने के कारण। कोने की रसोई आपको कमरे के केंद्र में एक खाने की मेज लगाने की अनुमति देती है।

माइनस: एल-आकार का सेट डिजाइन करने के लिए कुछ अधिक जटिल और अधिक महंगा है, क्योंकि कोने के मॉड्यूल को एक हिंडोला, एक पुल-आउट टोकरी या बुककेस जैसे अतिरिक्त फिटिंग की आवश्यकता होती है। यदि आप अतिरिक्त उपकरणों के बिना कोने को छोड़ देते हैं, तो इसका उपयोग करना असुविधाजनक होगा।

इसके लिए आदर्श: आयताकार रसोई, छोटे और मध्यम कमरे।

योजना युक्तियाँ:

  • एक कोने में सिंक या स्टोव को एम्बेड करना सुविधाजनक है, खासकर यदि आप कोने को सीधा नहीं बनाते हैं, लेकिन बेवेल करते हैं।
  • आप हेडसेट के किनारों में से एक बना सकते हैं (फोटो देखें)। उदाहरण के लिए, वह जो प्रवेश द्वार पर स्थित है - इसलिए यह रसोई में प्रवेश करने के लिए अधिक आरामदायक हो जाएगा।

यहां कोणीय लेआउट के साथ छोटी रसोई की कुछ और तस्वीरें हैं।

दो-पंक्ति योजना

पेशेवरों: दो पंक्तियों में एक सेट आपको एक सुविधाजनक "कार्य त्रिकोण" बनाने की अनुमति देता है और एक संकीर्ण / लम्बी कमरे की दो दीवारों का प्रभावी ढंग से उपयोग करता है।

माइनस: यह लेआउट विकल्प केवल तभी सुविधाजनक है जब यह बहुत चौड़ा नहीं है और संकीर्ण संकीर्ण नहीं है - 120-150 सेमी चौड़ा। दूसरा दोष अन्य प्रकार के लेआउट की तुलना में कम सुरक्षा है, खासकर यदि रसोईघर निष्क्रिय है। इसके अलावा, एक दो-पंक्ति हेडसेट जकड़न की भावना पैदा कर सकता है।

इसके लिए आदर्श: लम्बी और संकरी रसोई (2.2 मीटर चौड़ी), वॉक-थ्रू कमरे और उपयोगी रसोई जिसमें भोजन क्षेत्र नहीं है।

योजना युक्तियाँ:

  • यह अधिक सुविधाजनक है, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सुरक्षित है, रसोई की योजना बनाने के लिए ताकि सिंक और स्टोव एक ही पंक्ति में हों, और रेफ्रिजरेटर दूसरे में।

  • पंक्तियों में से एक को दूसरे से छोटा करना बेहतर है, फिर आप एक डिनर टेबल के लिए जगह खोजने का प्रबंधन करेंगे।
  • एक वर्ग रसोई में, एक दो-पंक्ति लेआउट भी संभव है, जिस स्थिति में भोजन की मेज को केंद्र में रखा गया है, उदाहरण के लिए, जैसा कि निम्नलिखित फोटो में दिखाया गया है।

नीचे एक समानांतर लेआउट के साथ रसोई के अंदरूनी हिस्सों की अन्य तस्वीरें हैं।

U- आकार की योजना

पेशेवरों: योजना बनाने के लिए यह सबसे सुविधाजनक विकल्प है, जब आपकी जरूरत की हर चीज आपकी उंगलियों पर होती है। तीन दीवारों और कोनों का उपयोग करके, यू-आकार की रसोई बहुत ही विशाल है।

विपक्ष: यू-आकार का हेडसेट सबसे अधिक बोझिल है और सबसे अधिक बार एक बड़े क्षेत्र की आवश्यकता होती है।

के लिए आदर्श: विशेष रूप से वर्ग कमरे (2.2 मीटर चौड़ा) के लिए उपयुक्त है, और विशुद्ध रूप से उपयोगितावादी उद्देश्यों के लिए रसोई, साथ ही साथ रसोई के लिए जिसमें वे अक्सर बहुत खाना बनाते हैं।

योजना युक्तियाँ:

  • ख्रुश्चेव में एक छोटी सी रसोई में भी यू-आकार का लेआउट संभव है, आपको बस खिड़की दासा का उपयोग करने की आवश्यकता है।

एक छोटे रसोईघर का यू-आकार का लेआउट

  • यू-आकार के हेडसेट की योजना बनाते समय, ध्यान रखें कि 100 सेमी से कम और 180 सेमी से अधिक का मार्ग अंतरिक्ष को असुविधाजनक बना देगा।

  • यू-आकार की रसोई के इंटीरियर को नेत्रहीन रूप से सुविधाजनक बनाने के लिए, दीवार अलमारियाँ के बिना एक या दो दीवारों को छोड़ दें।

द्वीप

पेशेवरों: द्वीप किसी भी लेआउट की रसोई को अधिक सुविधाजनक और कार्यात्मक बना देगा। इसके अलावा, द्वीप आसानी से अंतरिक्ष को कह सकते हैं, कह सकते हैं, लिविंग रूम और किचन में या कार्यशील और भोजन क्षेत्र में।

विपक्ष: यहां तक ​​कि एक छोटा द्वीप केवल 18 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ एक बड़ी रसोई में संभव है। मीटर।

इसके लिए आदर्श: विशाल रसोई और रसोई में एक बैठक / भोजन कक्ष है।

मिनी द्वीप के साथ फोटो प्लानिंग किचन

योजना युक्तियाँ:

  • द्वीप का आकार कमरे के आकार से मेल खाना चाहिए।
  • यह महत्वपूर्ण है कि टेबल-द्वीप के चारों ओर कम से कम 1 मीटर की चौड़ाई के साथ मार्ग हैं।
  • यह अच्छा है यदि कार वॉश द्वीप के विपरीत या यहां तक ​​कि द्वीप में ही स्थित है।
  • द्वीप पर हॉब एंबेड करना धोने की तुलना में आसान है।

प्रायद्वीप-संबंधी

पेशेवरों: प्रायद्वीप आपको अंतरिक्ष को ज़ोन में विभाजित करने के लिए रसोई को अधिक सुविधाजनक और कार्यात्मक बनाने की अनुमति देता है। हालांकि, द्वीप के विपरीत, यह अधिक कॉम्पैक्ट है (दीवार / फर्नीचर के खिलाफ आराम करने वाले एक छोर के कारण)।

विपक्ष: फिर भी, बहुत सारे खाली स्थान को "खाती है"।

इसके लिए आदर्श: मध्यम और बड़ी रसोई, स्टूडियो रसोई और रसोई एक लिविंग / डाइनिंग रूम के साथ।

प्रायद्वीप के साथ एक छोटी रसोई का लेआउट

एकीकृत डिशवॉशर के साथ प्रायद्वीप

स्टोव के साथ निर्मित प्रायद्वीप

योजना युक्तियाँ:

  • प्रायद्वीप के एक तरफ पट्टी से लैस करने के लिए सुविधाजनक है। मोबाइल जीवनशैली का नेतृत्व करने वालों के लिए, यह प्रायद्वीप स्टैंड पूर्ण आकार की डाइनिंग टेबल की जगह ले सकता है।

का स्रोत

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