उपयोगी विचार

शेल्फ जीवन या 10 उत्पादों के बिना जिन्हें बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है

Pin
Send
Share
Send
Send


खरीदारी करते समय, हम निश्चित रूप से हम जो खरीदते हैं उसके शेल्फ जीवन पर ध्यान देते हैं और समय समाप्त होने से पहले उत्पादों का उपभोग करने की कोशिश करते हैं। मूल रूप से, अधिकांश प्रकार के उत्पादों को कई दिनों से कुछ महीनों तक संग्रहित किया जाता है, लेकिन ऐसे खाद्य दीर्घावधि भी होते हैं जिन्हें कई वर्षों तक अपने लाभकारी गुणों को खोए बिना संग्रहीत किया जा सकता है। इन उत्पादों के बारे में और हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।

शहद

यह पृथ्वी पर एकमात्र उत्पाद माना जाता है जिसका कोई शेल्फ जीवन नहीं है। हां, इसकी कई प्रजातियां समय के साथ क्रिस्टलीकृत होती जाती हैं, लेकिन वे अपना मूल पोषण मूल्य नहीं खोती हैं। यह उत्पाद के बारे में है - सरल शर्करा, किण्वन द्वारा प्राप्त किया गया। वे शहद को बैक्टीरिया से पूरी तरह से बचाते हैं।

चीनी

एक और मीठा लंबे समय तक रहने वाला उत्पाद। यह गीला और बहुत गर्म कमरे में नहीं छोड़ना महत्वपूर्ण है: चीनी को सूखा और ठंडा पसंद है। ऐसी स्थितियों में इसे वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

नमक

यह खनिजों के परिवार से संबंधित है, जो लगभग कभी भी अपने गुणों को नहीं खोते हैं। नमक भंडारण की स्थिति चीनी के समान है। अपने निर्जलित गुणों के कारण, इस खनिज का उपयोग प्राचीन काल से एक संरक्षक के रूप में किया जाता रहा है, ताकि खाद्य उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके और शरीर को खाली किया जा सके।

सोया सॉस

यहां तक ​​कि कई पूर्वी सीज़निंग की एक खुली बोतल, कई लोगों द्वारा प्रिय, आसानी से अपने मूल गुणों को खोए बिना कई वर्षों तक रेफ्रिजरेटर में खड़े हो सकते हैं। हालांकि, यह केवल मोटी, एक समान संरचना के साथ प्राकृतिक सोया सॉस में सक्षम है।

सफेद चावल

सफेद चावल एक वास्तविक लंबे समय तक रहने वाला उत्पाद है जो 30 साल या उससे अधिक समय तक खराब नहीं हो सकता है। इतने लंबे समय के लिए, चावल न तो स्वाद खोएगा, न ही रंग, न ही पोषण मूल्य। हालांकि, इसके भंडारण के दौरान अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव की अनुमति देना असंभव है। खोल में उच्च आर्द्रता के कारण ब्राउन राइस में केवल छह महीने का शेल्फ जीवन होता है।

दूध पाउडर

सभी प्रकार के दूध, अपने व्युत्पन्न उत्पादों की तरह, बहुत कम शैल्फ जीवन है। लेकिन पाउडर दूध एक अपवाद है। इस उत्पाद का एक अनधिकृत भरण पोषण मूल्य खोए बिना कई वर्षों तक एक नियमित कैबिनेट के शेल्फ पर संग्रहीत किया जा सकता है।

सूखे सेम

सूखे रूप में सभी फलियों के लिए एक लंबी शैल्फ जीवन की विशेषता है। यदि आप सूखे बीन्स को पकाते हैं, जो 20-30 वर्षों से अधिक समय तक पैकेज में पड़ा है, तो इसके स्वाद और पोषण गुणों में मजबूत बदलावों को नोटिस करना मुश्किल है। इस तरह के प्रावधान सुरक्षित रूप से एक लंबी बढ़ोतरी या एक हवाई-छाप आश्रय में लिया जा सकता है।

सिरप

यदि इसे प्राकृतिक शर्करा पर पकाया जाता है और कांच के कंटेनर में पैक किया जाता है, तो इसे 2-3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, या इससे भी अधिक। फिर, कुछ सिरप (संरचना में 60-70% चीनी के साथ) कठोर और चीनी कर सकते हैं, और अन्य (60% से कम चीनी के साथ) खट्टा हो सकते हैं।

झटकेदार

इस विनम्रता का आविष्कार उत्तरी क्षेत्रों के खानाबदोश जनजातियों द्वारा किया गया था। आज, सूखे मांस को पकाने की तकनीक को अनुकूलित और यंत्रीकृत किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मांस को किसी भी रूप में खाया जा सकता है और वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

मजबूत शराब

शराब की डिग्री जितनी अधिक होती है, उतनी ही अधिक समय तक संग्रहीत होती है। इन दीर्घायु में वोदका, रम, व्हिस्की, ब्रांडी और अन्य मजबूत पेय शामिल हैं। इतना ही नहीं इन वर्षों में वे खराब नहीं होते हैं, उनमें से कुछ (उदाहरण के लिए, ब्रांडी और व्हिस्की) केवल बेहतर और अधिक मूल्यवान हैं।

Pin
Send
Share
Send
Send