उपयोगी विचार

15 शानदार जीवन हैकिंग, जो सब्जियों को पकाने के आपके विचार को बदल देगा

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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक शुरुआत के कुक हैं या एक अनुभवी परिचारिका हैं, फिर भी आप सभी व्यंजनों को अपने सिर में नहीं रख सकते। इसके अलावा, एक डिश के लिए एक उपयुक्त नुस्खा मिल जाने के बाद, यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता है कि आवश्यक सामग्री को किस क्रम में रखा जाए, उन्हें कैसे सही तरीके से काटा जाए और किस रूप में सबसे अच्छा परोसा जाए।

इसके अलावा, शायद ही कोई उपयोगी पाक युक्तियों और रहस्यों के एक हिस्से को मना कर देगा, जो आपकी आंखों को खोल देगा कि हमारी पसंदीदा सब्जियां कैसे ठीक से पकाएं और खाएं।

सब्जियों से बीज कैसे निकालें

कई सब्जियों में बीज होते हैं जिन्हें पकाने से पहले हटाना चाहिए। इस प्रक्रिया को यथासंभव सरल और तेज़ बनाने के लिए, एक आइसक्रीम चम्मच का उपयोग करें। हाँ, हाँ, यह सही है। इसके तेज किनारों को आसानी से सब्जी के बीज से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

आलू को स्वादिष्ट कैसे रखें

आलू साफ किया, लेकिन जरूरी चीजें थीं? यदि आप तुरंत खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू नहीं कर सकते हैं, तो आलू को ठंडे पानी के कटोरे में रखें। जड़ वाली फसलों को काला होने से बचाने के लिए पानी में थोड़ा दूध मिलाएं। स्वादिष्ट लुक की गारंटी है।

प्याज को सही तरीके से कैसे साफ करें

प्याज - यह शायद अधिकांश गृहिणियों की सबसे अधिक अप्रकाशित सब्जी है। कोई भी इसे रोना नहीं चाहता, लेकिन इससे कोई दूर नहीं हो रहा है। या कोई रास्ता है? जरूर है। सबसे पहले, लगातार चाकू को ठंडे पानी से गीला करें। दूसरा, बहुत कम से कम धनुष की पूंछ को हटा दें। उन्हें पकड़कर, आप आसानी से प्याज काट सकते हैं।

सब्जी सलाद में विविधता कैसे करें

सब्जी का सलाद बहुत सरल है। आप सामग्री स्वादिष्ट सॉस, मसाला, मसाले, कटा हुआ पागल, कसा हुआ पनीर की सूची में जोड़ सकते हैं। और क्या होगा अगर यह सब थोड़ा थक गया है? वैनिला को सब्जी के सलाद में जोड़ने का प्रयास करें। आप निश्चित रूप से इस स्वाद का आनंद लेंगे!

कैसे जल्दी से बीट पकाने के लिए

चुकंदर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी है। सच है, उसके पास एक बड़ी खामी है: बीट बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है। यदि आप इस सब्जी का एक व्यंजन पकाने का फैसला करते हैं, तो खाना पकाने पर बहुत समय बिताने के लिए तैयार रहें।

और आप धोखा दे सकते हैं और हमारे जीवन को हैकिंग का उपयोग कर सकते हैं। 30 मिनट के लिए उबलते पानी में बीट्स को उबालें और फिर उन्हें बर्फ के पानी की एक धारा के नीचे रखें। एक तेज तापमान ड्रॉप सब्जी को तत्परता से लाएगा।

कैसे मिर्च मिर्च के तीखेपन को नरम करने के लिए

मिर्च तीखे के सभी प्रेमियों का पसंदीदा उत्पाद है। एक यूरोपीय पेट के लिए सच है, मिर्च कभी-कभी बहुत गर्म हो सकती है। अतिरिक्त मसाले को हटाने के लिए, बीज निकालें और 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में काली मिर्च भिगोएँ।

सब्जियों में ताजगी कैसे लौटाएं

ताजी सब्जियां इतनी देर तक संग्रहीत नहीं की जाती हैं। यदि फलों ने अपनी मूल उपस्थिति खोना शुरू कर दिया है, और आप उन्हें सही स्थिति में मेज पर लाना चाहते हैं, तो उन्हें एसिटिक पानी में संक्षेप में पकड़ें। सब्जियां फिर से बहुत स्वादिष्ट होंगी!

बैंगन से कड़वाहट कैसे निकालें

बैंगन को कड़वा स्वाद नहीं देने के लिए, उन्हें गोल स्लाइस में काटना और फिर उन्हें बहुतायत से नमक करना आवश्यक है। नमक अतिरिक्त कड़वाहट को अवशोषित करेगा, और बैंगन का स्वाद एकदम सही होगा। फिर बस अतिरिक्त नमक को हटा दें और योजना के अनुसार सब्जियों को पकाएं।

अजवाइन को कैसे स्टोर करें

अजवाइन को कैसे स्टोर करें ताकि यह ताजा और स्वस्थ रह सके? पन्नी में अजवाइन रखें। फ्रिज में एक सब्जी भेजना बेहतर है। तब अजवाइन आपको इसके नकारात्मक कैलोरी के साथ बहुत लंबे समय तक प्रसन्न करेगी।

खाना पकाने के बाद सब्जियों का रंग कैसे रखें

ताजी सब्जियां हमेशा गर्मी उपचार के बाद सब्जियों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लगती हैं। हमारे गुप्त जीवनकाल का उपयोग करें ताकि फल अपना रंग न खोएं। सब्जियों को केवल 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें, और फिर एक कटोरी बर्फ के पानी में डुबो दें। हो गया!

टमाटर से त्वचा को कैसे हटाएं

समय बचाने और टमाटर से त्वचा को आसानी से हटाने के लिए, उन्हें उबलते पानी से भरें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। त्वचा नरम हो जाएगी और आप इसे आसानी से हटा सकते हैं। यहाँ टमाटर के प्रेमियों के लिए इस तरह के एक सरल और उपयोगी जीवन हैक है।

ब्रोकोली कैसे पकाने के लिए

ब्रोकोली एक बहुत ही उपयोगी गोभी है। इसमें बड़ी मात्रा में बी विटामिन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और चयापचय में सुधार करते हैं।

ब्रोकली के फायदे बढ़ाने के लिए इसे सरसों के साथ पकाएं। उत्तरार्द्ध में पदार्थ होते हैं जो शरीर द्वारा बी विटामिन के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं।

धनुष से अतिरिक्त कड़वाहट कैसे निकालें

प्याज व्यावहारिक रूप से कोई भी मुख्य पकवान प्याज के बिना पूरा नहीं होता है। वह पवित्रता और नीरस कड़वाहट जोड़ता है, लेकिन कभी-कभी उत्तरार्द्ध बहुत अधिक होता है। ताकि प्याज आपके पकवान को खराब न करें और कड़वा स्वाद न करें, काटने के बाद, इसे एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और इसके ऊपर उबलते पानी डालें। हो गया!

सब्जियों को कुरकुरा कैसे बनाया जाए

अजवाइन, मूली, गाजर और कुछ अन्य सब्जियां इस तथ्य के लिए पसंद करती हैं कि वे आपके मुंह में सुखद रूप से उखड़ जाती हैं। क्या होगा अगर सब्जियां इस क्षमता को फीका और कम करने लगीं? उन्हें एक कटोरी ठंडे पानी और छिलके वाले आलू के स्लाइस में रखें।

सब्जियों में अधिक पोषक तत्व कैसे रखें

यदि आप सब्जियों को गर्म करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि सब्जियों में अधिकतम लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। खाना बनाना या भाप लेना बंद करें। यदि हम खाना पकाने के बारे में बात कर रहे हैं, तो पहले से ही उबलते पानी में सब्जियों को डुबो दें।

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