उपयोगी विचार

सेलर में सब्जियों और फलों को कैसे स्टोर करें

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हर माली जानता है कि सब्जियों और फलों को न केवल ठीक से विकसित करने में सक्षम होना चाहिए, बल्कि स्टोर करने के लिए भी। आखिरकार, यदि आप चाहते हैं कि आपकी फसल अगले सीजन तक अपने उपयोगी गुणों को बनाए रखे, तो यह जानना बेहद जरूरी है कि तहखाने में इसे ठीक से कैसे रखा जाए।

यदि आप भंडारण के सामान्य नियमों का भी पालन नहीं करते हैं, तो यह संभावना है कि आपकी सब्जियां और फल सर्दियों की शुरुआत तक अपने सभी उपयोगी गुणों को खो देंगे, और अंततः वे पूरी तरह से गायब हो जाएंगे।

सर्दियों में तहखाने में गाजर कैसे स्टोर करें?

सूखी रेत से ढंका हुआ गाजर रखना सबसे अच्छा है।

गाजर, उनकी कठोरता के बावजूद, बहुत नाजुक सब्जियां हैं। चूंकि इसमें एक मोटी त्वचा नहीं है, इसलिए यह नकारात्मक रूप से सबसे न्यूनतम तापमान में उतार-चढ़ाव पर प्रतिक्रिया करता है। इस रूट को संचय करने का सबसे अच्छा विकल्प तापमान +1 है और कमरे में लगभग 90% आर्द्रता है।

यह स्पष्ट है कि तहखाने में ऐसी स्थिति बनाने के लिए जहां गाजर के अलावा अन्य सब्जियां संग्रहीत की जाएंगी, लगभग असंभव है, इसलिए बेहतर होगा कि आप इसके लिए एक तरह का सुरक्षात्मक आवरण बनाने की कोशिश करें।

गाजर में संग्रहीत किया जा सकता है:

  • बुरादा। वे एक परत बनाएंगे जो हवा के प्रवाह को जड़ तक रोक देगा, साथ ही इसे ठंड और तापमान में उतार-चढ़ाव से बचाएगा।
  • रेत। इस मामले में, रेत का उपयोग एक इंटरलेयर के रूप में भी किया जाता है, लेकिन सब्जियां पूरी तरह से अलग तरीके से रखी जाती हैं। पिरामिड बनाते हुए गाजर को पंक्तियों में रखा जाता है। प्रत्येक व्यक्तिगत पंक्ति को रेत के साथ कवर किया गया है (परत कम से कम 1 सेमी होनी चाहिए) और पानी से थोड़ा छिड़का हुआ है। इस भंडारण विधि के साथ, यह सुनिश्चित करना बेहद महत्वपूर्ण है कि सब्जियां एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
  • क्ले। यह मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए पानी से पतला होता है, और फिर रूट सब्जी को कुछ सेकंड के लिए परिणामस्वरूप ग्रेल में उतारा जाता है, सुरक्षात्मक आवरण सूख जाता है और पूरी टोकरी या लकड़ी के बक्से को मोड़ दिया जाता है।

सर्दियों के लिए तहखाने में बीट कैसे स्टोर करें?

सर्दियों के लिए बीट भंडारण की स्थिति

सेक्ला बिल्कुल गर्मी बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए इसे +2 से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए। यदि तहखाने में तापमान आपके +5 बढ़ जाएगा, तो सब्जी तेजी से नमी और सड़ांध खोना शुरू कर देगी। इस वजह से, चुकंदर गाजर भी एक सुरक्षात्मक म्यान में सबसे अच्छा रखा जाता है।

भंडारण के तरीके:

  • रोवन, फर्न और वर्मवुड पत्ते। एक लकड़ी के बक्से में बीट को मोड़ो और इसे कटे हुए पत्तों के साथ स्थानांतरित करें। भंडारण की इस पद्धति के साथ, आपकी जड़ों को न केवल तापमान में उतार-चढ़ाव से बचाया जाएगा, बल्कि माइक्रोफ्लोरा से भी, जो सब्जियों के क्षय को उत्तेजित करता है। सर्दियों के दौरान इन पौधों की पत्तियां फाइटोनसाइड का उत्पादन करेंगी जो रोगजनकों को मार देंगी।
  • नमक। यह उत्पाद एक सुरक्षात्मक खोल बनाता है जो न केवल तापमान संकेतकों के साथ लड़ता है, बल्कि नमी के साथ भी। यदि आप परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो बस नमक के साथ बीट्स छिड़कें। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि यह अगली फसल तक बिछाए, तो एक केंद्रित खारा घोल तैयार करें, इसमें बीट्स को डुबोएं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह पूरी तरह से सूख न जाए, और फिर इसे बॉक्स में मोड़ दें।

सर्दियों में सेब को तहखाने में कैसे स्टोर करें?

कागज में सेब
  • सबसे अधिक बार, हम सेब को अभी भी हरे रंग के तहखाने में छोड़ देते हैं, और वहां पहले से ही वे पकते हैं और स्वाद लेते हैं। और जब से पकने की प्रक्रिया में वे एक पदार्थ, एथिलीन का स्राव करना शुरू करते हैं, जो इस तथ्य में योगदान देता है कि तत्काल आसपास के सभी सब्जियां अंकुरित होने लगती हैं, तो उन्हें बाकी फसल से दूर रखना बेहतर होता है। यदि आपके पास सेब के लिए एक अलग कमरा आवंटित करने का अवसर नहीं है, तो हमारे सुझावों का उपयोग करें।
  • सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि कमरे में अच्छा वेंटिलेशन है। इसलिए परिसर से लगभग सभी एथिलीन को पंप किया जाएगा, और जो छोटा हिस्सा इसमें रहेगा वह अब आपकी फसल को बहुत नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
  • दूसरे, प्रत्येक सेब के लिए अलग से एक सील पैकेज बनाने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, कागज लें (यह एक समाचार पत्र भी हो सकता है) और इसके साथ प्रत्येक फल को सावधानीपूर्वक लपेटें। इस तरह से तैयार किए गए सेब को लकड़ी के बक्से या कार्डबोर्ड बक्से में बंद किया जा सकता है।

तहखाने में सर्दियों के लिए ज़ुकोचिनी कैसे स्टोर करें?

रैक पर स्क्वैश

हालांकि तोरी एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है, फिर भी आप इसे थोड़ी देर के लिए तहखाने में रख सकते हैं। भंडारण के लिए, सर्दियों की किस्मों को चुनना सबसे अच्छा है जिसमें एक मोटी और दृढ़ त्वचा है।

यह भी ध्यान रखें कि जब तक संभव हो, तो ज़ुचिनी को स्वादिष्ट और रसदार रखने के लिए इसमें एक तना होना चाहिए। इसलिए, स्टेम से सब्जी को फाड़ते हुए, रीढ़ को 4 सेंटीमीटर से कम नहीं लंबे समय तक छोड़ना सुनिश्चित करें।

आप तोरी को स्टोर कर सकते हैं:

  • ग्रिड। किसी भी छोटे स्टैक को लें, उसमें एक ज़ूचिनी डालें और इसे छत से लटका दें। इस स्थिति में, सब्जी कम से कम 4 महीने तक ताजा रहेगी।
  • सीन। तहखाने में एक लकड़ी का रैक बनाएं और इसे घास के साथ कवर करें। उन दोनों के बीच थोड़ी दूरी छोड़कर, साफ पंक्तियों में इसके ऊपर स्क्वैश रखें।

तहखाने में सर्दियों के लिए कद्दू कैसे स्टोर करें?

तहखाने में कद्दू का भंडारण
  • कई लोग मानते हैं कि कद्दू को किसी विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं है, इसलिए वे इसे तहखाने के फर्श पर रख देते हैं। लेकिन इस सब्जी के साथ-साथ तोरी को अधिक सौम्य रवैये की आवश्यकता होती है। यदि आप उसे फर्श पर पड़ा छोड़ देते हैं, तो सचमुच एक महीने में आप यह देख पाएंगे कि वह बिगड़ने लगी थी।
  • यदि आप अगली गर्मियों तक स्वस्थ कद्दू व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि तहखाने में उसका अपना स्थान है। कद्दू के भंडारण के लिए सबसे अच्छा विकल्प एक मीटर से अधिक लकड़ी का रैक होगा, जो कागज से ढंका होगा।
  • कद्दू को इस तरह रखा जाना चाहिए कि इसके डंठल ऊपर की ओर दिखें और किनारे एक-दूसरे को स्पर्श न करें। यदि आप जानते हैं कि आपके तहखाने में सर्दियों में तापमान शून्य से नीचे गिर सकता है, तो इसके अलावा कद्दू के बीच सभी अंतराल को पुआल या घास के साथ बिछाएं।

सर्दियों में तहखाने में आलू कैसे स्टोर करें?

आलू भंडारण बॉक्स

आलू भी, किसी भी अन्य सब्जी की तरह, कमरे में तापमान और आर्द्रता में सबसे कम से कम बदलाव के लिए काफी दृढ़ता से प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि जिस तह में यह संग्रहीत है वह कम से कम अच्छी तरह हवादार हो। इस जड़ की फसल को +2 से +4 के तापमान पर और 70% आर्द्रता पर स्टोर करना सबसे अच्छा है।

और अगर तापमान संकेतक अभी भी एक दिशा या किसी अन्य में उतार-चढ़ाव कर सकते हैं, तो आपको नमी की बहुत सावधानी से निगरानी करनी चाहिए। यदि इसका प्रदर्शन कम से कम 80% तक बढ़ जाता है, तो आपकी फसल सड़ांध से ढकने लगेगी।

आलू को स्टोर करना सबसे अच्छा है:

  • ग्रिड। यदि आपके पास आलू भंडारण के लिए विशेष बक्से नहीं हैं, तो ग्रिड सिर्फ वही है जो आपको चाहिए। यह कंद के चारों ओर हवा को प्रसारित करने की अनुमति देगा, जिससे उन्हें गीला और सड़ने में मदद नहीं मिलेगी।
  • बैग। यदि आप भंडारण की इस विधि को चुनते हैं, तो प्राकृतिक बर्लेप से बने बैग को वरीयता दें। कागज और प्लास्टिक के विपरीत, वे आपकी फसल को नम और ठंड से बचाने में सक्षम होंगे।

सर्दियों में तहखाने में गोभी कैसे स्टोर करें?

गोभी एक कपड़े पर लटक रही है

यदि आप अपनी गोभी को पूरी सर्दियों में खाना चाहते हैं, तो आपको सबसे पहले सही फसल उगानी होगी। तहखाने में बिछाने के लिए केवल देर से और मध्य सीजन की किस्में उपयुक्त हैं। लेकिन शुरुआती गोभी को सबसे अच्छा मैरीनेट किया जाता है और जार में संग्रहीत किया जाता है।

तहखाने में बैंगन का भंडारण

बैंगन को पूरे सर्दियों में ताजा रखने के लिए, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना होगा कि इस सब्जी को उच्च आर्द्रता और प्रकाश की कमी की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​कि उनके तहखाने में उन्हें बर्लेप के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है, ताकि जितना संभव हो सके सूर्य की किरणें उन पर पड़ें। यदि संभव हो तो, तहखाने में एक अलग रैक का निर्माण करें, इसे कागज के साथ कवर करें और एक पंक्ति में नीले लोगों को उस पर रखें। उन्हें बोरी के साथ कवर करें और पुआल के साथ छिड़के।

यदि आपके तहखाने में पर्याप्त जगह नहीं है, तो उनमें से कुछ को प्लास्टिक की थैलियों में पैक करें और उन्हें छेद वाले बॉक्स में डालें। बॉक्स को जमीन से 1 मीटर की ऊंचाई पर और दीवार के करीब रखें। समय-समय पर यह देखने के लिए जांचें कि फल खराब हुआ है या नहीं। यदि आप कम से कम एक छोटा धब्बा देखते हैं, तो तुरंत बॉक्स से बैंगन ले लो। यदि आप नहीं करते हैं, तो सब्जी सड़ना शुरू हो जाएगी और अभी भी सामान्य फलों से नमी को दूर ले जाएगी।

तहखाने में तरबूज कैसे स्टोर करें?

तहखाने में तरबूज का भंडारण
  • तुरंत मैं कहना चाहता हूं कि तहखाने में सर्दियों के लिए अपने बगीचे में उगाए जाने वाले सबसे अच्छे तरबूज हैं। तो आप स्वतंत्र रूप से परिपक्वता की डिग्री को नियंत्रित कर सकते हैं और उन्हें सही समय पर लैशेस से काट सकते हैं। तरबूज को यथासंभव लंबे समय तक लेटने के लिए, इसे पूर्ण परिपक्वता से लगभग पांच दिन पहले बगीचे से लेना चाहिए।
  • यदि आप भंडारण के लिए खरीदे हुए तरबूज का भंडारण कर रहे हैं, तो अनरुप फलों को चुनने का प्रयास करें। तरबूज के भंडारण के लिए सबसे अच्छा विकल्प एक जाल है। इस मामले में, आपको कुछ भी छेड़ने की ज़रूरत नहीं है। आपको केवल मिट्टी से तरबूज को साफ करने की आवश्यकता होगी, इसे धो लें, जब तक यह सूख न जाए, तब तक प्रतीक्षा करें, इसे नेट में बिछाएं और सावधानी से इसे छत से लटका दें।
  • एक और सिद्ध विकल्प मिट्टी है। इसे पानी के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होगी, और फिर तरबूज पर एक पतली परत में लागू किया जाएगा। जब मिट्टी की परत पूरी तरह से सूख जाती है, तो तरबूज को रैक में स्थानांतरित करें, और कागज या पुआल के साथ उनके बीच सभी अंतराल बिछाएं।

तहखाने में सर्दियों में शलजम कैसे स्टोर करें?

तहखाने में शलजम को स्टोर करने के तरीके

शलजम एक सब्जी है जो अपने पोषण गुणों में अद्वितीय है और सर्दियों के मेनू को अच्छी तरह से विविधता देने में सक्षम है। शलजम को गाजर और बीट्स के साथ रखें। इसलिए, आप इस रूट की फसल को आसानी से उनके साथ एक ही रैक पर या उनके निकट निकटता में रख सकते हैं।

भंडारण के लिए रसदार, पूरी तरह से पकने वाले फलों को चुनना आवश्यक है जिनमें कोई क्षति और सड़ांध नहीं है। हां, और यदि संभव हो, तो तहखाने में एक छोटा शलजम रखें। चूंकि यह कटे हुए रूप में बहुत जल्दी गायब हो जाएगा, इसलिए बेहतर होगा कि आप ऐसे फल रखें जिन्हें आप तुरंत खा सकते हैं।

तहखाने में शलजम को स्टोर करने के तरीके:

  • शलजम को सूखा लें और इसे प्लास्टिक की थैली में डालें। इसे बांधें, और फिर एक तेज वस्तु के साथ, इसमें कई वेंटिलेशन छेद बनाएं।
  • पंक्तियों में लकड़ी के बक्से में शलजम डालें और उन्हें रेत या राख के साथ छिड़क दें। रेत की परत को जितना संभव हो उतना मोटा और घना रखें। आखिरकार, अगर यह बहुत पतला है, तो भंडारण की प्रक्रिया में सब्जियां एक-दूसरे को छूएंगी और निश्चित रूप से खराब होने लगेंगी।
  • यदि वांछित है, तो आप मिट्टी, मोम या पैराफिन का एक शीशा बना सकते हैं और इसे प्रत्येक शलजम को अलग से धब्बा कर सकते हैं। भंडारण की यह विधि नमी के नुकसान को रोकती है और पुटिड माइक्रोफ्लोरा से रक्षा करती है।

तहखाने में सर्दियों के लिए नाशपाती कैसे स्टोर करें?

घर पर नाशपाती का भंडारण
  • कई माली, भंडारण के लिए तहखाने में एक नाशपाती डालते हैं, एक गलती करते हैं। वे बस इसे एक दराज में रख देते हैं, इसे एक रैक पर रख देते हैं और एक निश्चित समय तक इसके बारे में भूल जाते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसे फल जल्दी से सड़ांध के साथ कवर होने लगते हैं। ऐसा क्यों हो रहा है?
  • सबसे पहले, किसी भी मामले में नाशपाती सो नहीं होनी चाहिए। यदि आप इसे जल्दी करते हैं, तो निश्चित रूप से कुछ फल क्षतिग्रस्त हो जाएंगे, और आप इसे नोटिस नहीं करेंगे, इसे सामान्य नाशपाती के साथ डालें। कुछ समय के बाद, यह सड़ने के साथ खराब और संक्रमित होना शुरू हो जाएगा जो इसके संपर्क में आने वाले फलों को सड़ांध करते हैं। इसलिए, यह बेहतर होगा यदि आप बॉक्स में फल को सावधानी से बिछाते हैं, शाब्दिक रूप से एक-एक करके।
  • दूसरे, नाशपाती को उच्च आर्द्रता पसंद नहीं है, इसे देखते हुए, सब कुछ किया जाना चाहिए ताकि इसका उन पर सबसे कम प्रभाव पड़े। ऐसा करने के लिए, बॉक्स के निचले हिस्से को कई टूटे हुए अखबारों के साथ कवर करें और उसके बाद ही इसमें नाशपाती की पंक्तियों को फैलाना शुरू करें। और यह मत भूलो कि एक बॉक्स में फलों की तीन से अधिक पंक्तियां नहीं हो सकती हैं और उनमें से प्रत्येक को कागज की 2-3 परतों के साथ ढेर किया जाना चाहिए।
लहसुन ब्रैड्स
  • लहसुन को स्टोर करने का सबसे आसान तरीका हमें बचपन से ही पता है। शायद हम में से प्रत्येक को इस सुगंधित सब्जी से scythes याद है, जो गर्मियों के अंत में हमेशा दादी के घर की छत के नीचे दिखाई देती थी। सबसे दिलचस्प यह है कि इस तरह से आप लहसुन का रसदार और सुगंधित अगली गर्मियों तक लगभग रख सकते हैं।
  • यदि आप लहसुन की एक चोटी बुनना नहीं चाहते हैं, तो आप इसे कांच के जार में संग्रहीत करने का प्रयास कर सकते हैं। इस मामले में, आपको सिर के लगभग आधार पर जड़ी-बूटी के तने को काटने की आवश्यकता होगी, और फिर एक जार में सब्जी डालें, जिसके तल पर नमक डाला जाए। नमक के साथ लहसुन की इस पंक्ति को डालें और उस पर एक नया डालें। इस तरह से सब्जियां डालना जारी रखें जब तक आप पूरे कंटेनर को नहीं भरते।
  • यह याद रखना सुनिश्चित करें कि अंतिम परत नमक होना चाहिए, इसलिए यदि आप देखते हैं कि इसके लिए कोई जगह नहीं है, तो बस गर्दन में जार नहीं भरें। जब लहसुन रखी जाती है, तो आपको कंटेनर को एक गहरे कपड़े में लपेटकर तहखाने में रैक में ले जाना होगा।

तहखाने में चीनी गोभी कैसे स्टोर करें?

पेकिंग गोभी को एक बॉक्स में संग्रहीत किया जा सकता है
  • बीजिंग गोभी एक बल्कि निविदा सब्जी है, इसलिए इसे तहखाने में तीन महीने से अधिक नहीं रखा जा सकता है। यदि इस समय के दौरान आपके पास अपनी फसल खाने का समय नहीं है, तो आपको इसे बैंकों में रखना होगा। कागज के साथ अलमारियों पर पेकिंग रखना सबसे अच्छा है। बस ध्यान रखें कि इस मामले में समाचार पत्रों का उपयोग करना बिल्कुल असंभव है।
  • बीजिंग गोभी इतनी अच्छी तरह से गंध को अवशोषित कर लेता है कि सिर्फ कुछ हफ़्ते में यह छपाई की स्याही की खुशबू का उत्सर्जन करना शुरू कर देगा। जिन बागवानों के पास एक बड़ा तहखाना होता है, वे एक तरह के बगीचे बनाने की कोशिश कर सकते हैं और गोभी को उसमें स्थानांतरित कर सकते हैं।
  • यह विधि एक पाकीनी के जीवन को तीन नहीं, बल्कि चार महीनों तक बढ़ा सकती है। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे रखते हैं, हमेशा याद रखें कि उसे प्रकाश पसंद नहीं है। इसलिए, जहां भी रैक या बेड पर हों, उसे हमेशा गहरे रंग के कपड़े से कवर करें।

सेलर में काली मिर्च कैसे स्टोर करें?

तहखाने में काली मिर्च का भंडारण

बल्गेरियाई काली मिर्च, अन्य सब्जियों के विपरीत, एक साधारण लकड़ी के बक्से में बहुत अच्छा लगता है। इसलिए, आप आसानी से वांछित आकार के एक बॉक्स को नीचे गिरा सकते हैं, तल को कागज के साथ कवर कर सकते हैं और इसमें काली मिर्च डाल सकते हैं। यदि आप फर्श से एक मीटर की ऊंचाई पर सब्जियां डालते हैं, तो आप उन्हें कम से कम 4 महीने तक इस तरह से स्टोर कर पाएंगे। यदि आप चाहते हैं कि काली मिर्च वसंत में भी आपको इसके मसालेदार स्वाद से प्रसन्न करे, तो इसे मिट्टी के साथ-साथ जड़ से खोदकर छत से ऊपर नीचे लटका दें।

आप इसे एक साधारण फूल के बर्तन में भी बदल सकते हैं और इसे तहखाने में किसी भी सुविधाजनक जगह पर रख सकते हैं। यह विधि उन सब्जियों के लिए उपयुक्त है जिनके पास सड़क तक पहुंचने का समय नहीं है। चूंकि वे अभी भी मिट्टी से पोषक तत्व प्राप्त करेंगे, फिर तहखाने में वे लापता रस हासिल करने में सक्षम होंगे और यहां तक ​​कि थोड़ा बढ़ेंगे।

तहखाने में सर्दियों के लिए प्याज कैसे स्टोर करें?

सर्दियों में प्याज का भंडारण

चोट के साथ, यह कहा जा सकता है कि प्याज सबसे तेज सब्जियों हैं। कमरे के तापमान पर, यह जल्दी से अंकुरित होना शुरू होता है, और बहुत कम दरों पर, यह जमा देता है और अखाद्य हो जाता है।

इसे देखते हुए, यदि आप इस सब्जी को तहखाने में स्टोर करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसमें तापमान -1 से नीचे नहीं जाता है, और आर्द्रता 75% से कम नहीं थी। यदि ये आंकड़े कम हैं, तो धनुष बहुत जल्दी खराब हो जाएगा।

भंडार प्याज में हो सकता है:

  • लकड़ी का टोकराएक्स। उनकी ऊंचाई 30 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि यह बड़ा है, तो बल्ब सड़ जाएगा और सड़ जाएगा।
  • अंडे के कंटेनर। यह विधि उन बागवानों के लिए उपयुक्त है जिनके पास एक बड़ा तहखाना है। इस मामले में, प्याज को अंडे के लिए recesses में सावधानीपूर्वक बिछाने की आवश्यकता होगी, और फिर कंटेनरों को अलमारियों पर रखें।
  • ग्रिड। सबसे अच्छा विकल्प ग्रिड है, जिसमें शाब्दिक रूप से 3 किलोग्राम प्याज है। लेकिन उन्हें भी फर्श पर नहीं रखा जा सकता है। यदि आपके पास अलमारियों पर कोई स्थान नहीं बचा है, तो अतिरिक्त स्टैंड बनाएं और उन पर सब्जियों के साथ जाल रखें।

सेलर में सर्दियों के लिए अजवाइन कैसे स्टोर करें?

अजवाइन के भंडारण के तरीके

अजवाइन, किसी भी ठोस सब्जी की तरह नमी की बहुत शौकीन है, इसलिए इसे लगभग 100% नमी पर संग्रहीत किया जाना चाहिए। यदि आपके तहखाने में इसका प्रदर्शन आवश्यक से कम है, तो आप समय-समय पर सब्जी को नम करने की कोशिश कर सकते हैं। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अजवाइन का छिड़काव करना चाहिए। उसके पास पर्याप्त नमी होने के लिए, आपको कभी-कभी उस बॉक्स में रेत का छिड़काव करना होगा जिसमें यह होगा।

Только не делайте это очень часто, если вы переборщите с водой, то корнеплод сначала начнет укоренятся и расти, а потом из-за недостатка света загниет. Если в вашем погребе земляной пол, то можете сделать в нем маленькую траншею, уложить в нее сельдерей и прикрыть все сверху почвой и соломой.

Как хранить топинамбур в погребе?

Топинамбур хранение в домашних условиях

यरूशलेम आटिचोक, हालांकि इसे आलू का रिश्तेदार माना जाता है, इसे इसके साथ संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। चूंकि उसे बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे गाजर और बीट्स के साथ तहखाने में रखना सबसे अच्छा है। यरूशलेम आटिचोक के भंडारण के लिए सबसे अच्छा विकल्प मिट्टी के साथ एक बॉक्स है, केवल इस मामले में, रेत का उपयोग सूखा नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन नम और जब इसे बिछाने के लिए प्रत्येक परत को अलग से पैक करना आवश्यक होता है।

यरुशलम आटिचोक के साथ कंटेनर रखें जितना संभव हो उतना बाहर निकलने के करीब है। चूंकि यह सब्जी ठंड से प्यार करती है (यह आसानी से -40 को भी सहन करती है), यह वह जगह है जहां यह सबसे अच्छा लगेगा।

तहखाने में अंगूर कैसे स्टोर करें?

अंगूर भंडारण के तरीके

यदि आप परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो बस अंगूर को काट लें और इसे रैक पर रखें, जो चूने और चिनार के चूरा से ढके हुए हैं। यदि आप चाहें, तो आप बॉक्स पर रैक को बदल सकते हैं, लेकिन फिर भी इसे अंगूर की एक पंक्ति से अधिक नहीं डाल सकते हैं और इसे दोनों तरफ चूरा के साथ बंद करना सुनिश्चित करें।

आप अपनी फसल को और अधिक रोचक तरीके से बचाने की कोशिश कर सकते हैं। अंगूर के एक छोटे टुकड़े के साथ अंगूर को काट लें और पिघले पैराफिन या मोम के साथ कट को तुरंत बंद कर दें। जब यह कठोर हो जाता है, तो ध्यान से इसे बीम या छत पर लटका दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बेल पहाड़ के संपर्क में नहीं आता है।

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