उपयोगी विचार

28 शांत पाक रहस्य जो हमें आपके साथ साझा करने चाहिए

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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक शुरुआत के कुक हैं या एक अनुभवी परिचारिका हैं, फिर भी आप सभी व्यंजनों को अपने सिर में नहीं रख सकते। इसके अलावा, एक डिश के लिए एक उपयुक्त नुस्खा मिल जाने के बाद, यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता है कि आवश्यक सामग्री को किस क्रम में रखा जाए, उन्हें कैसे सही तरीके से काटा जाए और किस रूप में सबसे अच्छा परोसा जाए। इसके अलावा, शायद ही कोई उपयोगी पाक युक्तियों और रहस्यों के एक हिस्से को मना कर देगा जो कई चीजों के लिए आंखें खोल देगा।

अगर आप चावल को सफेद बनाना चाहते हैं, तो पकाते समय थोड़ा सा सिरका डालें।

पूरे पकवान को मसालेदार लहसुन का स्पर्श देने के लिए, लहसुन की एक लौंग के साथ लहसुन की एक प्लेट को रगड़ें, और फिर उस पर सलाद या साइड डिश बिछाएं

मांस के लिए मैरीनाडे का नया स्वाद एक अंधेरे बियर या हल्के सॉस के साथ सोया सॉस, नमक और काली मिर्च का स्वाद देगा

उबली हुई सब्जियों में बीयर भी मिलाया जा सकता है, इसमें उबले आलू को एक विशेष स्वाद और गंध दिया जाएगा।

जिगर को केवल अंत में नमकीन होना चाहिए, अन्यथा यह कठिन हो जाएगा।

केक के शीर्ष को जलने से रोकने के लिए, इसे सिक्त कागज के साथ कवर करें।

यदि आप शोरबा में बर्फ का एक टुकड़ा फेंकते हैं और एक उबाल लाते हैं, तो यह अधिक पारदर्शी होगा

एक कठोर उबले अंडे को धीरे से काटने के लिए, चाकू के ब्लेड को ठंडे पानी से गीला करें - जर्दी उखड़ नहीं जाएगी

जब आप पैन को ढक्कन के साथ बंद किए बिना पकाएंगे तो फलियां पकने से अंधेरा नहीं होगा

स्टफिंग सुगंधित और स्वादिष्ट होगी यदि आप इसमें कुछ कच्चे प्याज, कुछ तले हुए प्याज और बारीक कटा हुआ कच्चा आलू मिलाते हैं।

नमक को आंशिक रूप से बदलने के लिए नींबू के रस का उपयोग करें। नतीजतन, आप perepalivat पकवान नहीं करते हैं, और साइट्रस स्वाद इसे एक परिष्कृत सुगंध देता है

बैंगन का स्वाद कड़वा नहीं होगा अगर, खाना पकाने से पहले, आप इसे टुकड़ों में काटते हैं, इसे नमक करते हैं और थोड़ा रस देते हैं। फिर ठंडे पानी में बैंगन को कुल्ला।

अगर आप इसमें कुछ अंडे का सफेद भाग मिलाते हैं तो क्रीम में खट्टा क्रीम काफी बेहतर है

यदि आप ग्राउंड कॉफ़ी में एक चुटकी नमक मिलाते हैं, तो पेय कई बार स्वादिष्ट होगा!

क्या होगा अगर ओवरसाल्ट सूप

कोई भी आवश्यक से थोड़ा अधिक नमक को पकवान में जोड़ने से प्रतिरक्षा नहीं करता है। और इसका कारण हमेशा रोमांटिक भावनाओं का अचानक होना नहीं है। निराशा और गलती मत मानो कि आपने पकवान पूरी तरह से खराब कर दिया है, और आपको शाम के भोजन को घर के पास एक रेस्तरां में ले जाना होगा। सूप के साथ सॉस पैन में काली रोटी की एक पपड़ी फेंक दें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। गर्म तापमान की कार्रवाई के तहत, इसे अतिरिक्त नमक को अवशोषित करना होगा।

टमाटर को जल्दी से कैसे छीलें

हर गृहिणी, जो समय-समय पर अपने घर को स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सजाती है, टमाटर छीलने की प्रक्रिया का सामना करती थी। यह, उदाहरण के लिए, अधिकांश टमाटर सॉस तैयार करने के लिए आवश्यक है। इस प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लग सकते हैं और न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। उबलते पानी के साथ टमाटर डालना और कुछ मिनट के लिए छोड़ने के लिए इसे पीड़ित करें। त्वचा को सूखा और उठाएं - यह आसानी से अपने आप बंद हो जाएगा।

तलते समय तेल के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए

यदि आप डरते हैं कि आप तलते समय बहुत अधिक तेल जोड़ेंगे, तो हमारे जीवन को हैकिंग का उपयोग करें। यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि यह तकनीक केवल गैर-छड़ी कोटिंग्स के लिए उपयुक्त है। आधे आलू लें और उस पर सब्जी या जैतून का तेल डालें। फिर पैन को पोंछ लें। वोइला, आप बिना किसी डर के खाना बनाना शुरू कर सकते हैं कि आपकी डिश अतिरिक्त तेल से खराब हो जाएगी।

सूप का स्वाद कैसे सुधारें

सूप को गर्मी से हटाने से पहले, गोभी, गाजर या टमाटर का थोड़ा ताजा रस जोड़ें। यह स्वाद को बढ़ाएगा और आपके पकवान को विटामिन के साथ समृद्ध करेगा।

नींबू से अधिक रस कैसे निचोड़ें

यदि आपको किसी भी पाक जरूरतों के लिए नींबू का रस चाहिए, तो हम जानते हैं कि एक फल से अधिकतम कैसे निचोड़ें। पांच मिनट के लिए गर्म पानी में पूर्व नींबू। तब आप सुरक्षित रूप से रस को धकेल सकते हैं।

साग की ताजगी कैसे लौटाएं

दुर्भाग्य से, साग को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। अक्सर, रेफ्रिजरेटर में देखते हुए, आप डिल और अजमोद के थोड़ा फीका पत्ते पा सकते हैं। उन्हें पिछले ताज़ा रूप में कैसे लौटाएं? बस उन्हें सिरका के साथ पतला पानी में रखें।

सुबह की कॉफी में जोड़ें

यदि आप एक सुगंधित कप कॉफी के बिना दिन की शुरुआत नहीं कर सकते हैं, तो अपने गिलास में कुछ कोको पाउडर जोड़ने के लिए खुद को सिखाएं। पहला, यह स्वादिष्ट है। और दूसरी बात, इस उत्पाद के एक चम्मच में फ्लेवोनोइड की सुबह की खुराक होती है। ये एंटीऑक्सिडेंट त्वचा में रक्त के प्रवाह को बढ़ाते हैं और रंग में सुधार करते हैं। इस तरह के पेय के बाद आप न केवल सख्ती से, बल्कि ताजा भी दिखेंगे।

क्या होगा यदि आपके पास सफेद शराब नहीं है

कभी-कभी कुछ पकवान पकाने की इच्छा अचानक आती है और हमें आश्चर्यचकित करती है। और, दुर्भाग्य से, हमेशा रसोई और फ्रिज में नहीं, सभी आवश्यक तत्व मौजूद होते हैं। यह लागू होता है, उदाहरण के लिए, सफेद शराब के लिए। हालांकि, इस नेक पेय की उपलब्धता की कमी का मतलब यह नहीं है कि वांछित पकवान की तैयारी को छोड़ना आवश्यक है। चीनी के दो टुकड़े, पहले सिरका की थोड़ी मात्रा में भंग कर दिए गए, सफेद शराब की जगह ले सकते हैं।

उबाल पास्ता अल डेंटे

यदि आप अभी भी पास्ता को नरम स्थिति में उबाल रहे हैं, तो यह जीवन हैक आपके लिए है। इटालियंस का उदाहरण लें: वे केवल कड़ी मेहनत से खाते हैं, थोड़ा अंडरकास्ट किया हुआ पास्ता। और यह काफी उचित स्पष्टीकरण है। इस तरह के पास्ता में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि कार्बोहाइड्रेट अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, तृप्ति की भावना बहुत लंबे समय तक मौजूद होती है, जो निस्संदेह आंकड़े के लिए अच्छा है।

कैसे खमीर आटा बनाने के लिए और भी हवादार और आसान

किसी भी परिचारिका का सपना वास्तव में रसीला और हवादार केक बनाना है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको परीक्षण पर पूरी तरह से काम करने की आवश्यकता है। खमीर आटा को अधिक हवादार और आसान बनाना मुश्किल नहीं है। आपको बारीक पिसे हुए उबले आलू के 2-3 टुकड़े मिलाने होंगे। और अब आप खाना पकाने के पाई, मफिन और अन्य पेस्ट्री प्रसन्न में भाग ले सकते हैं।

मसाले के साथ नमक मिलाएं।

यह सरल जीवन हैकिंग आपको एक सुगंधित मिश्रण देगा जिसे आप सभी प्रकार के व्यंजनों में जोड़ सकते हैं एक तेज़ और दिलचस्प स्वाद। तथ्य यह है कि जब नमक के साथ बातचीत करते हैं, तो मसाले अधिक आवश्यक तेलों का उत्सर्जन करते हैं, जो अद्वितीय स्वाद और सुगंध के लिए जिम्मेदार होते हैं। इस मिश्रण का एक जार कसकर बंद रखा जाना चाहिए।

ऐसे में क्या करें कि आलू काला न पड़ जाए

छिलके वाले आलू काले पड़ जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको इसे ठंडे पानी में डालने की आवश्यकता है। इसके अलावा, खाना बनाते समय, आप पैन में थोड़ा दूध या नींबू का रस मिला सकते हैं। इसके अलावा, अगर आलू को पकाने से पहले कुछ मिनट के लिए पानी में भिगो दें, तो यह अतिरिक्त स्टार्च को सोख लेगा। यह उत्पाद को अधिक उपयोगी बना देगा और अतिरिक्त पाउंड और सेल्युलाईट के रूप में आंकड़े के लिए खतरे को खत्म कर देगा। यह महत्वपूर्ण है कि आलू को लंबे समय तक पानी में न छोड़ें, क्योंकि इससे विटामिन सी नष्ट हो जाता है।

मछली की ताजगी की जांच कैसे करें

इससे पहले कि आप एक मछली पकवान पकाना शुरू करें, इसकी ताजगी की जांच करें। ऐसा करने के लिए, इसे पानी के साथ एक कटोरे में डालें। अगर मछली डूबती है, तो इसका मतलब है कि वह ताजा है। और यदि नहीं, तो इस उत्पाद को तैयार करने से इनकार करना अधिक तर्कसंगत है।

चीनी का स्वाद कैसे बनाया जाए

सामान्य चीनी को विविधता दें और इसे एक दिलचस्प स्वाद दें - यह बहुत आसान और सरल है। हम जीवन की हैकिंग साझा करने के लिए खुश हैं। एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ जार में मसाले और मसालों को स्वाद के लिए रखें। यह सबसे दिलचस्प संयोजन हो सकता है - दालचीनी और लौंग, सूखे नींबू और चूना, वेनिला, सूखे टकसाल, सूखे नींबू। उन्हें एक सप्ताह तक कसकर बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए। इस अवधि के बाद, आप चीनी डाल सकते हैं। हो गया!

सलाद में एक नया स्वाद कैसे जोड़ें

वनस्पति सलाद के लिए मसालेदार नोट देने के लिए वेनिला एक उत्कृष्ट मसाला है। इस मूल विचार को मूर्त रूप देने की कोशिश करें!

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