उपयोगी विचार

13 सरल जीवन महाराज से हैक करता है जो आपकी पाक दुनिया को उल्टा कर देगा

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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक शुरुआत के कुक हैं या एक अनुभवी परिचारिका हैं, फिर भी आप सभी व्यंजनों को अपने सिर में नहीं रख सकते। इसके अलावा, एक डिश के लिए एक उपयुक्त नुस्खा मिल जाने के बाद, यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता है कि आवश्यक सामग्री को किस क्रम में रखा जाए, उन्हें कैसे सही तरीके से काटा जाए और किस रूप में सबसे अच्छा परोसा जाए।

इसके अलावा, शायद ही कोई उपयोगी पाक युक्तियों और रहस्यों के एक हिस्से को मना कर देगा जो कई चीजों के लिए आंखें खोल देगा। इस पोस्ट में 13 पाक जीवनशैली शामिल हैं जो आपको रसोई में एक वास्तविक समर्थक की तरह महसूस करने में मदद करेंगी।

बैंगन से कड़वाहट कैसे निकालें

1. सबसे पहले बैंगन को धो लें।
2. 4-5 मिमी की मोटाई के साथ स्लाइस में कटौती या आगे की तैयारी की विधि द्वारा आवश्यक के रूप में।
3. एक कटोरे में बैंगन को मोड़ो, मोटे नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। बैंगन से नमक कड़वाहट को बाहर निकाल देगा।
4. बैंगन को रगड़ें और एक कागज तौलिया पर रखें। सब्जियां आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार हैं।

मिर्च को बीज से कैसे मुक्त करें

1. आपको आवश्यकता होगी: मिर्च काली मिर्च, एक छोटी कटोरी, एक चाकू।
2. अपनी हथेलियों के बीच काली मिर्च को रोल करें ताकि बीज सेप्टम से अलग हो जाएं।
3. काली मिर्च के ऊपर से काट लें और बीज से छुटकारा पाने के लिए कटोरे के किनारे पर काली मिर्च को टैप करें।
4. एक नुस्खा में निर्धारित मिर्च को स्लाइस करें - छल्ले, तिनके या क्यूब्स में।

पके हुए काली मिर्च से त्वचा को कैसे हटाएं

1. आपको आवश्यकता होगी: बल्गेरियाई काली मिर्च, प्लास्टिक की थैली।
2. कांटा पर काली मिर्च डालो और 250 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
3. पके हुए काली मिर्च को एक प्लास्टिक की थैली में डालें, टाई और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. बैग से काली मिर्च निकालें और हाथ से त्वचा को हटा दें।

कैसे जल्दी से बीट पकाने के लिए

1. आपको आवश्यकता होगी: मध्यम आकार की बीट्स और बर्फ।
2. बीट्स को उबलते पानी में डुबोएं - पानी सब्जी से 8-10 सेंटीमीटर अधिक होना चाहिए। बीट्स को ढक्कन को ढके बिना उबलते पानी में 35-40 मिनट तक उबालें।
3. बीट्स को एक कटोरी बर्फ के पानी में फेंक दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक तेज तापमान अंतर बीट्स को तत्परता में लाएगा।
4. पर्चे द्वारा आवश्यकतानुसार बीट्स को काटें। और कार्य पूरा हो गया है, और समय बच गया है।

1. इस तरह आप किसी भी प्याज को काट सकते हैं - लाल, सफेद, बल्ब, shallot।
2. प्याज को छीलकर, नीचे से काट लें, लेकिन पूंछ को बचाएं। प्याज को आधे में काटें।
3. पूंछ द्वारा बल्ब को पकड़ना, अनुदैर्ध्य कटौती करना, पूंछ तक नहीं पहुंचना, ताकि धनुष पंखुड़ियों में टूट न जाए।
4. फिर प्याज को वांछित आकार के क्यूब्स में काट लें।

नींबू से अधिकतम रस कैसे निचोड़ें

1. एक स्टीवन लें, इसमें इतना पानी डालें कि नींबू पूरी तरह से पानी से ढक जाए। पानी को 40-50 डिग्री के तापमान पर गर्म करें और एक-दो मिनट के लिए पानी में पहले से धोया हुआ नींबू डुबोएं। गर्म नींबू आपके रस को देने के लिए बेहतर होगा, क्योंकि त्वचा नरम हो जाएगी।
2. एक गर्म नींबू को मेज पर एक दो बार घुमाया जाना चाहिए। तो, नींबू के अंदर और अधिक दाने फट जाएंगे और अपना रस छोड़ देंगे।
3. उसके बाद, नींबू को लंबाई में काट लें, जिसके परिणामस्वरूप आपको तीन गुना अधिक रस मिलता है। एक बड़ी सतह अधिक लुगदी को उजागर करती है। रस लुगदी की घनी परत में हो सकता है, लेकिन यदि लुगदी पूरी तरह से दिखाई देती है, तो रस का नुकसान कम होगा।
4. रस को चम्मच से नहीं, बल्कि कांटे से निचोड़ें! कांटे के दांतों को गूदे में डालें और नींबू का रस निचोड़ लें। तब तक मोड़ें और निचोड़ें जब तक कि रस बहना बंद न हो जाए, और इस प्रक्रिया को दूसरे आधे भाग के साथ दोहराएं। कांटा के दबाव और तेज दांत झिल्ली को छेदने में मदद करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अधिक द्रव बाहर निकलता है।

पकवान से अतिरिक्त नमक कैसे निकालें

1. आपको आवश्यकता होगी: 1/2 कप चावल और धुंध।
2. चावल को धुंध में डालें और इसे गाँठ पर बांधें।
3. नमकीन शोरबा या सूप के बर्तन में चावल का एक बैग 15-20 मिनट के लिए डुबोकर रखें। Razvaryvayas चावल अतिरिक्त नमक को अवशोषित करता है।
4. पैन से चावल के साथ चीज़क्लोथ निकालें। तथ्य यह है कि सूप थोड़ा नमकीन था, केवल आपको पता चल जाएगा।

अदरक को जल्दी से कैसे छीलें

1. आपको आवश्यकता होगी: अदरक, एक चम्मच, एक चाकू।
2. अतिरिक्त शाखाओं को जड़ से काट दें।
3. बोर्ड के लिए अदरक को लंबवत रखें और एक चम्मच के साथ रिंड की शीर्ष परत को परिमार्जन करें।
4. अदरक को स्लाइस करें जैसे आपको जरूरत हो।

कुरकुरे चावल कैसे पकाने हैं

ध्यान रखें: यह सलाह मुख्य रूप से चमेली और बासमती की किस्मों पर लागू होती है।
1. आपको आवश्यकता होगी: 1 कप चावल, 2 गिलास गर्म पानी या उबलते पानी, एक चुटकी नमक, एक कांटा।
2. धुले हुए चावल को सॉस पैन में डालें, गर्म पानी से ढक दें, नमक डालें। कवर, एक उबाल लाने के लिए और 12-15 मिनट के लिए खाना बनाना।
3. अगर चावल में छेद थे, तो आपने सब कुछ सही किया: चावल खराब हो गया।
4. सफलता को मजबूत करने के लिए, तैयार चावल को एक कांटा के साथ ढीला करें, बिना अनाज को एक साथ चिपकाए, और परोसें। यदि वांछित है, तो आप तैयार चावल में मक्खन और लहसुन लौंग का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

कद्दू को आसानी से कैसे साफ करें

1. कद्दू पूर्व धोने और सूखी। यदि कद्दू बड़ा है, तो इसे बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. कई स्थानों पर कांटा के साथ कद्दू की त्वचा को कई कट करें या छेद करें। अधिकतम शक्ति पर कद्दू को 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। माइक्रोवेव के बजाय, आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं। बस कद्दू पर कटौती करें और ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए गरम करें।
3. गर्मी के संपर्क में आने के बाद, कद्दू को चाकू या सब्जी के छिलके से आसानी से साफ किया जाता है।
4. आगे की तैयारी के लिए छिलके वाले कद्दू को आवश्यक रूप से काटें। इसमें से आप एक क्रीम सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, साइड डिश और यहां तक ​​कि मिठाई बना सकते हैं।

कैसे एक आम में एक आमलेट पकाने के लिए

1. आपको आवश्यकता होगी: एक मग, 1-2 अंडे (मग के आकार और आपकी भूख के आधार पर) 2-4 बड़े चम्मच। एल। दूध, नमक, काली मिर्च, मक्खन या वनस्पति तेल, स्वाद के लिए टॉपिंग: पनीर, हैम, टमाटर, ब्रेड क्रम्ब, साग।
2. तेल के साथ कप की दीवारों को चिकनाई करें। अंडे डालें, दूध, नमक, काली मिर्च डालें और कांटा के साथ हरा दें।
3. diced टॉपिंग जोड़ें, मिश्रण करें।
4. ऑमलेट को माइक्रोवेव में 1.5-2.5 मिनट तक पकाएं। समय आपके स्टोव की शक्ति पर निर्भर करता है। आमलेट को साग के साथ सजाएं।

लाल मछली का अचार कैसे बनाएं

1. मछली के बीच से पट्टिका का एक टुकड़ा काट लें। त्वचा को न हटाएं।
2. पाक चिमटी सभी हड्डियों को हटा दें।
3. मछली 2 बड़े चम्मच छिड़कें। एल। मोटे नमक, 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी और ताजा जमीन काली मिर्च। मसालों को फ़िललेट्स में रगड़ें। नींबू के रस के साथ छिड़के।
4. एक सूखे साफ सूती कपड़े में मछली लपेटें और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें, फिर एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
एक स्नैक के रूप में या सलाद या सैंडविच में एक घटक के रूप में परोसें।

खाना पकाने के विभिन्न तरीकों के लिए मांस का चयन कैसे करें

ग्रिल पैन में स्टिक तलने के लिए मोटा किनारा (पृष्ठीय कट) अच्छी तरह से अनुकूल है। इस हिस्से में बहुत कम भार है, और क्योंकि मांस बहुत नरम होता है, जिसमें बहुत कम पिघलने वाली वसा होती है, जो पकने पर इसे रसदार बना देती है।
पल्प जांघों को बेकिंग के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। यह काफी रेशेदार होता है और लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। भुना हुआ बीफ़ के लिए अच्छा है।
ड्रमस्टिक और ब्रिस्केट उबलने और स्टू करने के लिए उपयुक्त हैं। इस मांस में बहुत अधिक फाइबर होता है, इसलिए इसे लंबे समय तक स्टू या उबालना बेहतर होता है। इन टुकड़ों से शोरबा सबसे संतृप्त निकला।
स्पैटुला या टेंडरलॉइन तेजी से भूनने के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, हलचल-तलना विधि का उपयोग करके, क्योंकि यह बहुत कम फाइबर सामग्री वाला एक निविदा मांस है।

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