उपयोगी विचार

25 पाक जीवन हैकिंग, जो सभी के लिए उपयोगी होगा

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रसोई वह जगह है जहाँ हम अपने समय का काफी हिस्सा इस पर खाना पकाने और अपनी पाक रचनात्मकता के फल खाने में बिताते हैं। अक्सर ऐसा होता है, अपने स्वयं के अज्ञान के कारण, हम उत्पादों को लापरवाही से खराब कर देते हैं, या बस इस बात का कोई अंदाजा नहीं होता है कि अगर आप इसमें चुटकी भर नमक मिलाते हैं तो कॉफी को और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, और आपको पनीर को मक्खन से चिकना करने की जरूरत नहीं है।

आगे आपको उपयोगी पाक युक्तियों का एक संग्रह मिलेगा, जिन्हें आप अभी जीवन में लाना चाहते हैं।

नमकीन सूप को बचाएं

सूप की जगह? पकवान फेंकने के लिए जल्दी मत करो। आप उसे बचाने की कोशिश कर सकते हैं। कई प्रभावी तरीके हैं जो अतिरिक्त नमक को हटाने में मदद करेंगे। हालांकि, सबसे प्रभावी - इसमें अनाज के साथ धुंध डुबकी और इसे उबाल लें। दलिया नमकीन स्वाद को खत्म करने में मदद करेगा।

सब्जी सलाद का एक मसालेदार स्पर्श दें

एक स्वादिष्ट और विशेष रूप से दिलकश सब्जी का सलाद बनाने के लिए रसोइये एक शानदार और असुरक्षित तरीका जानते हैं। बस थोड़ी मात्रा में वेनिला जोड़ें। यह एक बेहतरीन मसाला है जो किसी भी सब्जी के साथ पूरी तरह से मिश्रित होता है।

कॉफी में नमक मिलाएं

कुछ लोग बस एक कप सुगंधित और स्फूर्तिदायक कॉफी के बिना सुबह की कल्पना नहीं करते हैं। इस पेय को स्वादिष्ट भी कैसे बनाया जाए? ग्राउंड कॉफी में बस एक चुटकी नमक मिलाएं और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पेय का आनंद लें।

सफेद चावल पकाएं

चित्र में जैसे कुरकुरा सफेद चावल पकाना चाहते हैं? यह इतना मुश्किल नहीं है। प्रसिद्ध शेफ खाना पकाने के दौरान थोड़ी मात्रा में सिरका मिलाते हैं। यह सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाद्य परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है।

बीयर में मैरीनेट करें

गर्मी प्रकृति में दोपहर और रात के खाने के लिए सही समय है। सबसे लोकप्रिय पकवान मांस कबाब, ग्रील्ड या लकड़ी का कोयला ग्रिल के साथ वांछनीय है। एक नया मूल स्वाद आज़माएं: हल्की बीयर को सोया सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर स्वाद लें या डार्क बीयर का उपयोग करें।

आहार में लिवर को जरूर शामिल करना चाहिए। यह व्यंजन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा और शरीर को लोहे की मात्रा प्रदान करेगा जो इसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। जिगर को नरम बनाने के लिए, इसे अंत में नमक करें।

शोरबा को आसान बनाएं

हर कोई अमीर, मोटी शोरबा पसंद नहीं करता है। क्या वास्तव में इस मामले में गर्म को पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है? बिलकुल नहीं। शोरबा में बर्फ का एक टुकड़ा जोड़ें, और फिर एक उबाल लाने के लिए। शोरबा अधिक पारदर्शी, आसान और स्वादिष्ट हो जाएगा।

स्वादिष्ट पिस बनायें

एक पाक पत्रिका के कवर से स्वादिष्ट केक बनाने की तकनीक को माहिर करना इतना आसान नहीं है। लेकिन निराशा न करें: प्रयास करें और प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, पकाते समय केक के शीर्ष को जलने से रोकने के लिए, इसे पानी से सिक्त पेपर से ढक दें।

भिंडी को सही तरीके से पकाएं

बीन्स को फलियां के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। वे पाचन तंत्र के काम में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं और बी विटामिन के एक महत्वपूर्ण हैं। सेम को पकाते समय पैन को ढक्कन के साथ कवर न करें। इसलिए यह काला नहीं होगा।

सुगंधित कीमा का उपयोग करें

घर पर स्टफिंग पकाएं। यह इसे बहुत ही उच्च गुणवत्ता का बनाने का एकमात्र तरीका है, और जिस व्यंजन को आप पका रहे हैं वह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। कीमा को अधिक सुगन्धित, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बनाने के लिए कच्चे और टोस्ट किए हुए प्याज के एक भाग के साथ-साथ बारीक कटा हुआ कच्चा आलू भी मिलाएं।

अंडे को ध्यान से काटें।

क्या आप सपना करते हैं कि एक कठोर उबला हुआ अंडा उखड़ता नहीं है? इसे आधे में काटने से पहले, ब्लेड को ठंडे पानी से सिक्त करें। तो जर्दी उखड़ जाएगी नहीं।

बैंगन का टुकड़ा

स्वादिष्ट और स्वस्थ बैंगन में कड़वापन का गुण होता है। हालाँकि इस परेशानी से आसानी से बचा जा सकता है। खाना पकाने से पहले, इसे स्लाइस, नमक में काट लें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ताकि वह रस डाल दे। उसके बाद, बैंगन को ठंडे पानी में धो लें। तभी आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

अंडा सफेद के साथ खट्टा क्रीम मारो।

यदि आपको किसी भी स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए खट्टा क्रीम की चाबुक की जरूरत है, तो इसमें अंडे का सफेद भाग मिलाएं। तो आपको वास्तव में रसीला, हल्का और हवादार मिश्रण मिलता है।

एक पपड़ी के साथ मांस पकाना

क्या खस्ता भूरे क्रस्ट वाले मांस के प्रति उदासीन नहीं हैं? यह न केवल रेस्तरां में, बल्कि घर पर भी तैयार किया जा सकता है। अनुभवी रसोइये की सलाह का उपयोग करें: इससे पहले कि आप पकवान को ओवन में रखें, इसे एक स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सफल मार्केड के साथ शीर्ष पर ब्रश करें। यह अनार का रस और शहद, पतला सूखी शराब, ब्रांडी या पानी हो सकता है।

रोटी के टुकड़ों के विकल्प की तलाश करें

यदि आपके पकवान की सामग्री की सूची में ब्रेडक्रंब शामिल है, तो पटाखे को कुचलने या लॉकर से तैयार होने में जल्दबाजी न करें। ग्राउंड नट्स के साथ ब्रेडक्रंब की जगह लेने की कोशिश करें। यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट दोनों है।

मांस को अपने स्वाद को प्रकट करने दें

पका हुआ मांस? इसे मेज पर तुरंत परोसने के लिए जल्दी मत करो। बुद्धिमान पाक अनुभव शेफ पहले मांस को थोड़ा ठंडा करते हैं और इसके उत्तम स्वाद को प्रकट करते हैं।

नींबू के रस की उपेक्षा न करें

नींबू का रस एक बहुत ही स्वस्थ, दिलकश और स्वादिष्ट ड्रेसिंग है जो लगभग किसी भी डिश को सजा सकता है। सब्जियों और मछली के साथ विशेष रूप से अच्छा नींबू लगता है। खट्टे नमक को भी बदल सकते हैं, क्योंकि यह भोजन को ऐसे रसदार स्वाद और सुगंध के साथ चार्ज करता है कि इसकी आवश्यकता नहीं है।

वैनिग्रेट को विविधता दें

विनिगेट एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद है। यह लंच या हार्दिक स्नैक के लिए एक बढ़िया विकल्प है। विनिगेट के लिए सामान्य क्लासिक नुस्खा से दूर जाने की कोशिश करें और इसे थोड़ा विविधता दें। इसे बनाना बहुत आसान है: एक चम्मच दूध, एक चम्मच चीनी और अच्छी तरह मिलाएं।

मांस नहीं पचता

और अगर आप इसे सभी समान रूप से पचाते हैं तो क्या होगा? नहीं, उसके दांत पीसने को मत दबाओ। रसोइये जानते हैं कि कैसे मांस का एक अच्छा टुकड़ा फिर से काटना और उसे रस लौटाना है। इसे पतली स्लाइस में काटा जाना चाहिए और एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए। फिर प्याज और टमाटर के साथ छिड़के और थोड़ा सा वनस्पति तेल, नींबू का रस और सिरका डालें। थोड़ा इंतजार करें और मांस जल्द ही फिर से रसदार हो जाएगा।

सूप में ताजा सब्जी का रस जोड़ें

सूप को आग से हटाने के लिए जल्दी मत करो। खाना पकाने के अंतिम चरणों में, पहले पाठ्यक्रम में ताजा सब्जी का रस जोड़ें। यह स्वाद बढ़ाने और विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी पदार्थों के साथ अपने पकवान को समृद्ध करने में मदद करेगा। इस प्रयोजन के लिए, सही गोभी, गाजर या टमाटर का रस।

एक स्वादिष्ट चार्लोट कुक

चाय के लिए एप्पल पाई एक बेहतरीन मिठाई है। अपने घर को लाड़ प्यार और एक स्वादिष्ट चार्लोट खाना बनाना। सेब को मोल्ड के नीचे डूबने से बचाने के लिए, उन्हें पकाने से पहले आटे में रोल करें।

अधिक नींबू का रस निचोड़ें

एक नींबू से सभी रसों को कैसे निचोड़ें? कुछ समय के लिए टेबल पर नींबू को रोल करना आवश्यक है। तभी आप फल को सुरक्षित रूप से काट या कुचल सकते हैं।

मक्खन के साथ पनीर को चिकना करें

पनीर का एक छोटा टुकड़ा काट लें, और बाकी को फ्रिज में वापस भेज दें? पनीर को कटे हुए साइड से मरने से रोकने के लिए, इसे थोड़ी मात्रा में मक्खन से चिकना करें।

बादाम को उबाल लें

त्वचा से बादाम छीलने के साथ नियमित रूप से सताया जाता है? असुविधा के साथ नीचे! बादाम को 5 मिनट तक उबालें और फिर ठंडे पानी में ठंडा कर लें। पील को दो टिक्स में जाना चाहिए।

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